Liste des produits pour Safran de Filsoie en Vienne

Par le passé, on y a cultivé le mûrier, élevé le vers à soie et filé la soie. Ala suite d'une formation dans une Safranière en Creuse, nous plantons 3000 bulbes à titre d’essai en juillet 2014 à Filsoie. La première fleur est née le 5 octobre
2014 suivie de 2800 fleurs entre le 6 octobre et le 10 novembre 2014. Les bulbes se sont multipliés par 3 et divine surprise….l’analyse des 15 grammes d’épice de safran récolté le classe dans la meilleure catégorie des critères de qualité en Picrocrocine (saveur), en Safranal (arôme), en Crocine (pouvoir colorant). Conclusion: « Filsoie accepte ce que nous lui avons demandé ».